Especialidad en pintxos navarros y menús especiales

Restaurante de cocina creativa tradicional. Pinchos y tapas

Menús especiales

Menú especial MENU FIN DE SEMANA Y FESTIVOS

Entrantes

Jamón ibérico Jabugo
Jamón euskal txerria-pio negro de Lekunberri + 3
Ensalada templada de pato con frutas y frambuesa
Ensalada de calamar y pepino en sopa de tomate
Tartar de atún marinado en soja con foie y aceite de trufa
Miscelánea de langostinos y gulas con vinagreta de Módena
Carpaccio de piquillo con idiazábal y toques
Revuelto de hongos sobre *hojaldre
Parrillada de verduras y salsa romescu
Arroz caldoso de mariscos
Timbal de borraja salteada con jamón
Sopa de pescado y marisco
Cremoso de arroz con setas y parmesano al sauvignon semidulce

Pescados

Lubina al horno estilo Orio sobre cama de panaderas
Bacalao al ajoarriero con gambas y patatas rizo
Lomos de bacalao a baja temperatura sobre sopa de mariscos
Suprema de merluza langostada con piquillo sobre *crema de marisco
Lomo de merluza con *hojaldre con espárragos trigueros
Rodaballo al horno con salteado de hongos y ajo aceite de arbequina

Carnes

Solomillo de ternera a la plancha o al *roquefort + 4.50
Escalopines de potro a la mostaza de dijon
Chuleta de vaca (500gr) + 4.50
Entrecot de ternera a la plancha o *roquefort
Costillas de cordero de Navarra con su guarnición
Timbal de pato al oporto con su piel crujiente
Maigret de pato con volcán de manzana, frambuesa y sus crujientes
Ciervo estofado al chocolate



Postres

Sorbete de limón al cava
La copa de la casa
(flan, melocotón, helado, bizcocho roto , nata y sirope de caramelo)
Fondue de chocolate con frutas frescas
Milhojas de chocolate en tres temperaturas
Tarta de queso casera con coulis de frambuesa
*Bizcocho de chocolate sobre crema inglesa
Cuajada con miel y nueces
Naranja sobre aceite de oliva virgen extra y chocolate rallado
Carpaccio de piña con helado de coco

Con suplemento de 3 si se prefiere
Café irlandés o
Café escocés









Precio: 23,90 €

Precio con cafe y cubata 29.90

El menú incluye, 1º, 2º, postre, pan, bebida (1/2 bot. Vino o agua) e IVA

El menú del día es APTO para CELÍACOS, EXCEPTO los señalados *

OCASIONALMENTE LA COMPOSICIÓN DEL MENÚ PUEDE VARIAR EN ALGÚN PLATO

ESTE MENU NO SE OFRECE EN SAN FERMÍN

Menú especial MENU INFANTIL

Entrantes

Pasta con tomate
Dos croquetas

Pescados

Carnes

Patatas fritas
Lomo a la plancha

Postres

Helado de vainilla y chocolate

Precio: 12,00 €

Bebida
Agua, refresco

Menú especial San Fermin 2014

Entrantes

Jamón ibérico de Guijuelo
Ensalada de pato con frutas y pinceladas de frambuesa
Ensalada de langostinos y gulas con vinagreta de módena
Tartar de atún con cebolleta y foie
Parrillada de verduras con salsa romescu
Revuelto de hongos y cebolla fresca confitada
Arroz caldoso de mariscos
Pochas a la navarra, al estilo tradicional
Sopa de pescado y marisco
Arroz cremoso de setas al queso parmesano

Pescados

Lomo de merluza langostada con piquillos
Suprema de bacalao sobre sopa de marisco
Chipirones en su tinta con su arroz
Bacalao al ajoarriero con gambas
Rodaballo al horno con refrito de ajos
Lubina a la espalda estilo Orio

Carnes

Entrecot con patatas y pimientos (roquefort)
Costillas de cordero con su guarnición
Solomillo de ternera plancha o al roquefort
Toro de lidia estofado al vino tinto
Maigret de pato a la plancha con compota de manzana
Confit de pato al aroma de Oporto y almendras
Cordero de Navarra al chilindrón
Chuleta de vaca 500grs (supl. 4.50 )

Postres

Sorbete de limón al cava
Fondue de frutas naturales con chocolate caliente
Disco de melón con helado de *galleta
Mil hojas de chocolate a las tres temperaturas
Tarta de queso casera con coulis de frambuesa
*Bizcocho de chocolate con frutos secos
Cuajada casera con miel y nueces
Flan de requesón casero y miel trufada
Piña natural y helado de manzana
Café Escocés o Irlandés

Precio: 32,00 €

El menú incluye, 1º, 2º, postre, pan, bebida (1/2 bot. Vino o agua) e IVA
El menú del día es APTO para CELÍACOS, EXCEPTO los señalados *

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